5 蜜汁紅棗南瓜

5 蜜汁紅棗南瓜

5 蜜汁紅棗南瓜

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5 蜜汁紅棗南瓜

材料

  • 南瓜:2 杯(2 人份),切成小塊
  • 紅棗:1/2 杯,泡軟,切成小塊
  • 冰糖:1 茶匙
  • 油:2 湯匙
  • 鹽:少許
  • 水:2 杯

提醒

這是上海小菜,我把它做稀一點,爛一點,可當甜點吃。

做 法

Step 1
油燒溫,放入南瓜翻炒一下,倒入水,蓋過南瓜,煮滾后轉成小火加鹽,蓋上鍋蓋,燜至南瓜軟了,關火即可
Step 2
同時,用另一小小鍋煮紅棗,加入 2/3 碗的水和冰糖,至水滾后攪拌一下,等湯汁起泡,開始要收乾時關火
Step 3
將紅棗湯汁澆在南瓜上,即可食用