319 椒麻腐竹

319 椒麻腐竹

319 椒麻腐竹

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319 椒麻腐竹

材料 (2-4 人份)

  • 腐竹:3 杯,切長段,加入水泡軟瀝乾備用
  • 乾辣椒:1/4 – 1/3 杯
  • 中國芹菜:1 杯,切段
  • 花椒粒:1/3 茶匙
  • 水:1 杯
  • 燒菜油,低鹽醬油,鹽,糖,少許

做 法

Step 1
把腐竹放入水中,煮至熟軟瀝乾備用
Step 2
在鍋中乾炒花椒粒至有香味出來,拿出花椒粒後壓碎備用
Step 3
在鍋中熱油先炒辣椒乾,放入腐竹,鹽,低鹽醬油,加水燜煮 2 分鐘,最後加入中國芹菜,花椒,糖,拌炒均勻即可食用