345 麻婆豆腐

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345 麻婆豆腐

材料 (4 人份)

  • 豆腐:嫩豆腐 1-2 盒,切小丁
  • 素肉醬:1 杯
  • 辣豆瓣醬:1 湯匙
  • 辣油或辣椒醬:少許
  • 香菜,少許
  • 燒菜油,低鹽醬油,水,花椒粉,少許
  • 芡汁:太白粉或玉米粉少許,水 1/2 杯,倒入容器混合均勻

做 法

Step 1
在鍋中熱油,先炒素肉醬,豆瓣醬,再加入醬油,水,豆腐,拌炒均勻
Step 2
最後加入芡汁,灑上香菜,花椒粉,即可食用