85 泰式冷春卷

85 泰式冷春卷

85 泰式冷春卷

Print Friendly, PDF & Email

85 泰式冷春卷

材料

  • 春捲皮:4-6 張,此材料可做 2-3 條春捲
  • 綠豆芽:2 杯,燙熟
  • 小黃瓜:2 根,切成粗長條
  • 油豆腐:1/2-2/3 杯,切成粗長條,也可用炒蛋代替
  • 胡蘿蔔絲:1/2 杯,燙熟
  • 醬油膏:少許,可用各人適合的醬料
  • 鹽:少許
  • 蔥絲:或香菜絲,少許,裝飾用的

做 法

Step 1
把綠豆芽洗淨去根部燙熟,胡蘿蔔絲也燙熟
Step 2
油豆腐在滾水中煮 2 分鐘後拿出,瀘乾水份切成長條備用
Step 3
小黃瓜洗淨切長條,備用
Step 4
把雙層(2 張)春捲皮攤開、放入綠豆芽,胡蘿蔔絲,黃瓜條,油豆腐條排好,然後把它們緊緊的捲成條狀,再用刀切成 6,7 片,即可裝盤,最後撒上,蔥絲,或香菜,和調味醬料,即可食用。此材料可做 2-3 條春捲